【定番のアヒージョ】小エビとトマトのアヒージョ

UMA 大百科 Vol.8『チュパカブラ』

チュパカブラは1995年ごろから、プエルトリコをはじめとするアメリカ大陸の各地で目撃されているUMAです。家畜を襲い、体中の血を抜いて殺害することから、「ヤギの血を吸うもの=チュパカブラ」と名付けられました。南米に多く生息するチュパカブラは、スパイシーなものには目がないとか…

アヒージョはスペイン語で「刻んだニンニク」という意味で、マドリードの代表的なタパスの一種です。日本では「アヒージョ」と呼ばれておりますが、正しくは「アル アヒージョ」。具材は魚介類を中心にエビ、牡蠣、タラ、エスカルゴ、マッシュルーム、チキン、砂肝など多種多様で、バケットに乗せてたべるのが一般的です。

アヒージョの定番のエビを、自家製ラー油とオリーブオイルを2:1で配合した赤い色のピリ辛アヒージョ。
辛さがビールとの相性バツグン!トマトの酸味もアクセントに!
辛いものが苦手な人はお好みでオリーブオイルを足してお召し上がりください。

お召し上がり方法 中身を鍋、またはフライパンに移し替え、弱火で約2分、にんにくがキツネ色なるまで加熱してお召し上がりください。
賞味期限 7日間
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大人のアヒージョ

辛いですが味がしっかりとしていて美味しかったです!子供たちも食べたいといったので一口あげましたが子供には辛すぎたようでした...調理がかなり楽なのでキャンプなどに持っていきたいと思います。

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